이슈 꿀+고르곤졸라 피자 극혐하는 파브리

이탈리아 출신 셰프 파브리(Fabrizio)가 꿀과 고르곤졸라 피자 조합에 대해 극도로 부정적인 반응을 보인 적이 있어요. 그는 고르곤졸라 치즈는 이탈리아에서도 강한 풍미로 유명한 블루치즈 중 하나인데, 한국에서 피자에 꿀을 찍어 먹는 방식은 상상도 못할 조합이라고 말하며 충격을 받았다고 합니다. 이탈리아에서는 치즈와 꿀을 곁들여 먹는 경우가 있지만, 피자에 직접 꿀을 찍어 먹는 것은 익숙하지 않다는 것이죠.

이러한 반응은 한국에서 고르곤졸라 피자에 꿀을 곁들여 먹는 독특한 문화가 이탈리아 본토의 방식과는 크게 다르다는 점에서 나오는 반응으로, 파브리와 같은 셰프들은 이 차이점에 놀라움을 표합니다.