취미생활 요리&음식 돼지고기 장조림
귀티모티
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재로
돼지고기(살코기 위주), 계란, 버싯, 진간장, 마늘다진것, 파 다진것
준비
고기는 먹기좋은 크기로 썰고
계란은 삶아서 껍질을 벗기고
버섯은 먹기좋은 크기로 썰것
양념장
간잠 5큰술, 설탕 3큰술에서 5큰술, 마늘다진것, 파 다진것.
선택사항1, 양념장에 미원 조금 또는 다시다 조금
선택사항2. 고기의 잡내가 싫으면 물에 후추 , 월계수잎넣고 끓이다가 돼지고기 데쳐내기.(핏기가 없을정도로 대략 5분정도)
냄비에 계란, 고기, 버섯을 넣고 양념장 넣고 동량의 물을 넣고 끓임.
국물이 자박자박해질때까지 조림.
이것보다 더 쫄여졌야 함.
반찬으로 먹어도되고 밥에 넣어 비베먹어도 됨.
Tip. 양념을 만들어서 야간 단맛보다 더 짠맛이 강한게 좋음.
재료 졸일때 물과 섞이면서 맛이 엷어지므로 좀 진한데라고 생각하는 정도가 좋음.
헤리 Bro 포함 11명이 추천댓글 11
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불콩
요리가 취민 아닌데.ㅋㅋ
자주 음식 만드른걸 오리니까 다들 그렇게 생개할 수도 있겠네!
내 취미는 요리가 아니라 맛있는 음식 먹는게 취미야!
요즘은 여러가지 사정으로 외식을 잘 못하니까 집에서 만들어 먹는거지!
장조림까지 한다면 주부9단은 넘는것 같다 브로
이건 배워 놓으면 좋을것 같구만 ㅎ
으아 완전 밥도둑이당 ㄷㄷ
요리 맛있어 보이네... 우리집 주소가...ㅋㅋ
대단하다 나는 엄두도 못내겠어 ㅎ
진짜 ㄴ쩐다 너무 먹고싶다ㅜㅠㅠㅋㅋ
욜~~~밥 도둑 반찬이당^^
장조림 맛있찌. 나도 집에서 메추리 장조림 먹었는데 ㅎ
재연배우
메추리도 비싸서 계란 있는거 가지고 했지
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"님의 댓글"
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귀티모티브로~~~돼지고기 장조림 맛있게 만들었어
브로는 요리만드는게 취미인가보다 ㅋㅋㅋ
음식도 잘 만들고 대단하다 굿굿