요리&음식 미국의 치즈 보유량

미국 치즈 68만톤 비축 창고

미국 정부는 전역의 지하동굴과 폐광산 150여개를 통째로 매입.

1980년대 미국에서는 팔리지 않은 우유와 치즈를 정부가 매입해주는 법안이 있었음.

이 때문에 미국 전역에는 136만톤에 달하는 치즈가 지하 창고에서 보관.

이 재고를 처리하고자 사람들에게 배급도 해보았지만 

다 배급하고도 고작 1만3천여톤만 줄어들어 재고 처리에 실패.

1990년대 유제품 가격의 안정화와 정부의 정책 변경으로 인해 

현재 약 68만톤의 치즈가 비축되어 있는 상태.