요리&음식 여자친구를 위한 안심스테이크 요리

 

그녀를 위해 아시아 최대 규모라는 마장동을 처음 다녀왔어요

 

직접 가보니까 정말로 다양한 고기들이 있더라구요! 그 중에 저는 한우 투+ 안심 선택

 

 

열심히 감자도 으깨서 메쉬포테이토도 만들고

 

 

특별한 그녀를 위해 조금 더 특별하게 만들고 싶어서 트러플 오일도 넣어서 풍미를 더해줬어요

 

 

소고기 스테이크와 잘 어울리는 버섯볶음도 같이 넣으면 맛있을거 같아서 느타리버섯 볶음으로 사이드 메뉴 추가!

 

 

마이야르 반응이 일어나도록 겉면이 진갈색이 나도록 아주 잘 구워졌어요

 

 

 

 

고기를 구운 팬에 레드와인으로 디글레이징 후

 

 

시판 스테이크 소스를 넣어 레드와인 소스 완성

 

 

가장 고민을 많이 한 부분이고 어떻게 하면 이 요리를 완성시킬수 있을지 고민하며 트러플 메쉬로 플레이팅을 시작했어요

 

 

그리고 메인인 스테이크

 

 

 그리고 느타리버섯 볶음

 

 

그 위에 어린잎 샐러드까지

 

샐러드까지 올리니 뭔가 있어보여서 좋았어요

 

 

소스를 사이드로 따로 놔줄까 생각해봤지만 옆이 뭔가 휑해보여서 옆에 뿌리는걸로 결정

 

(나름 플레이팅도 좋고 맛도 있어보여서 이건 성공이다! 라고 확신했어요)

 

 

역시 플레이팅도 좋았고 맛도 너무 맛있었어요!

 

그런데 생각해보니까 제가 여자친구가 없더라구요

 

스테이크를 혼자 먹을 수 있어서 이득이었어요ㅎㅎㅎ

 

.................근데 왜 눈에서 물이나오지..............