요리&음식 어제 먹었던 순대국(전골)

재료. 순대 한팩, 양파, 당근, 깻잎, 파, 마늘 다진거, 들깨가루, 육수(오뚜기 사골육수 500그램), 고추장 2큰술, 된장 1큰술

1. 채소를 먹기좋은 크기로 썰어놓고

2. 냄비에 육순넣고 물 한컵에서 두컵정도 첨가.

3. 마는다진거 빼고 채소 다  넣고

4. 순대 먹기좋은 크기로 썰어 넣고

     내장부위가 있으면 같이 넣는다.

5. 강불에서 끓으면 중불로 낮추고 마늘다진거, 고추장, 된잠 넣고 끓인다.

6. 채소가 익을때쯤 깻잎 찢어넣고 들깨가루 넣어 한소금 끓이고 마무리.

들깨가루는 따로 넣어도 무방.

양파와 당근은 오래끓이면 단맛이 강해지니 적당한 양으. 4인기준 대략 중갼양파1개 당근 반개정도.

매콤한 맛은 6번단계에서 매운고추로.