요리&음식 어제 먹었던 순대국(전골)
재료. 순대 한팩, 양파, 당근, 깻잎, 파, 마늘 다진거, 들깨가루, 육수(오뚜기 사골육수 500그램), 고추장 2큰술, 된장 1큰술
1. 채소를 먹기좋은 크기로 썰어놓고
2. 냄비에 육순넣고 물 한컵에서 두컵정도 첨가.
3. 마는다진거 빼고 채소 다 넣고
4. 순대 먹기좋은 크기로 썰어 넣고
내장부위가 있으면 같이 넣는다.
5. 강불에서 끓으면 중불로 낮추고 마늘다진거, 고추장, 된잠 넣고 끓인다.
6. 채소가 익을때쯤 깻잎 찢어넣고 들깨가루 넣어 한소금 끓이고 마무리.
들깨가루는 따로 넣어도 무방.
양파와 당근은 오래끓이면 단맛이 강해지니 적당한 양으. 4인기준 대략 중갼양파1개 당근 반개정도.
매콤한 맛은 6번단계에서 매운고추로.
댓글 14
댓글 쓰기맛저 브로~~~오늘도 고생했어
이거 이야기하는 거야 브로?
난 한번도 써본적 없는데 유용하게 써볼게. 요리하는데 큰 도움이 될거 같아. 고마워 브로.
사골곰탕 사용해서 사골만두국 끓여먹어도 왠만한 파는 사골만두국보다 괜찮아.
순대전골엔 매콤한 양념장 추가여
매콤하게 먹고싶으면 청량고춘를 다져서 막판에 넣고 5분정도 끊이거나, 따뜻한 상태에서 다진걸 넣어주는게 좋더라고.
오늘같은날 뜨끈하게 무야지
오늘 한번 도전해봐~
비오는날 전통 순댓국에 겉절이 김치 ~ 아 떙기네
맛점해.
뜨끗하니 속도 풀고.
어?? 집에서 해묵은거야? 맛나겠는걸?
집에서 해먹을수 있는 요리야.
오뚜기 사골육수는 진짜 유용해!
나도 여행할때 많이 사먹었어! 저기에 순대비스므라한거 넣으면 순댓군이니까 ㅎㅎ