요리&음식 위생불량 이슈 이후 만석닭강정 근황
음............ 정말??
한번 알아볼까?
그래서 한번 근황 찾아봤음
영상은 2020년 10월 17일 업로드된 영상
만드는 중
조리실 전경
박스에 담음
포장실로 직행
포장실로 들어간 닭강정
그걸 받아서 포장.......너무 하얘서 무섭다 좀..
주문받은 닭강정은 금속검출기로 직행
삐빅~! 이상없음
밖에서 안으로 무전기로 필요한 닭강정 수량 알려줌
위생불량 떴을 때, 매출이 3분의 1로 떨어졌지만 지금은 예전 매출을 회복했다고 함
곽승연 만석닭강정 대표는 "솔직히 말해 예전에는 만들면 무조건 팔렸다. 빨리 만들어서 파느라 바빴다"면서 "그때도 열심히 청소한다고 했지만, 점점 바쁘다는 핑계로 부족한 걸 알면서도 외면했다. 이제는 좀 덜 팔더라도 그 대신 잘 만들자는 생각"이라고 말했다.
[출처: 중앙일보] 만석닭강정 위생불량 그후 열달···'만석반도체' 불리는 이유
결론
현재로 호황 중
잘팔리는 곳은 이유가 있음
댓글 14
댓글 쓰기난 닭강정 저거 이해가 안되는데 뜨듯하게 잘 만들고나서 바로 냉각시켜서 차게만들어서 판다는거임 닭강정은 차게 먹어야하는거라면서... 내입맛에는 따듯해야 맛잇는데 ㅠ
나도 그래서 쟤 받으면 에어프라이어 돌림
솔직히 내 입맛에 훨 맛있어짐 ㅋㅋ
예전엔 만석보단 중앙이 맛있다고, 만석은 관광객들이 먹고 중앙은 현지인들이 먹는다고 그랬는데
요즘도 그런가 모르겠네
울집 근처 닭강정이 더 내 스타일이긴해.
커피랑 닭강정이랑 떡볶이 파는데 닭강정 진짜 맛있음.
식은 게 훨씬 맛있음.
그 집 바로 옆에 닭강정 전문점 있는데 거기보다 훨 잘 됨.
이거 택배로 한번 먹어봤는데 걍 동네 닭강정집이랑 크게 차이도없더라
직접가서 사먹을거아니면 걍 동네닭강정 먹는게 나음
난 ㅈㄴ맛있던데ㅋㅋㅋㅋ 사람취향차이지 뭐
만석닭강정의 가장 큰 장점은 식어도 맛있다 ..이거임
나머지는 그냥 동네 닭강정집이랑 크게 차이 없음
내가 속초사는데 저기 지나다닐 때마다 진짜 직원들 반도체 공장처럼 입고 있긴 함.
근데 지역민 생각으론 만석이 맛없는 건 아니지만 만석보다 더 저렴하면서도 맛있게 만드는 닭강정집도 많았는데 만석이 수요를 다 빨아들이면서 다른 닭강정집이 문닫거나 만석이 설정한 가격대로 값이 올라서 좀 아쉬운 점이 있음.
이정도면 반도체 공장인데? ㅋㅋㅋ
마진이 나오나보네
현장에서 팔리는 속도를 보면.. 웬만한 반도체 기업보다 수익이 더 높을 것 같음 ㅋ
몇년전에 속초 들렸다가 먹었는데...또 한번 가고싶네...
저런거보면 무조건 마케팅을 잘해야 하구나
친구들이랑 속초 여행가서 먹었었는데 나는 별로였고 친구들 평도 반반 갈렸음 별로라는 친구들도 있고 맛있다는 친구들도 있고 취향차 타는듯