🇯🇵일본 [야마구치/하긴] 맛집평가 (8) - 하기혼진
1. 가격 : 저녁/아침 가이세키포함 1박코스(20,900엔부터/1인) 등
2. 지역 : 일본 > 야마구치
3. 개업년도 : 1974년
4. 시그니쳐메뉴 : 복어회, 복어탕, 복어지느러미술(일반적으로 코스에 포함)
5. 특징 :
- 일본 야마구치현 하기에 1974년 개업한 대형 관광료칸.
- 일본의 다른 료칸에서 사용하고 있는 온천과 달리 이곳의 온천수는 빗물과 바닷물이 합쳐져 화강암과 암석반응을 통해 만들어진 온천수를 사용하고 있음.
- 현재 사용하고 있는 온천수 중 하나는 1995년에 지하 2,350m 지점에서 47도의 온천수를 끌어온 것으로 이는 현재 일본 온천수를 끌어온 깊이 2위에 해당하는 기록.
- 저녁의 가이세키 코스에는 지역의 대표적인 특산물 중 하나인 '복어' 를 '회', '탕, '튀김, '타다끼', '계란잡탕' 등 다양한 방식으로 요리하여 제공.
- 가이세키 코스에 사용하고 있는 채소는 모두 야마구치현의 야스오카(安岡) 에서 재배한 것을 사용하고 있음.
- 역시 사용하고 있는 소고기는 일본의 순수혈통 와규의 2종류 중 하나인 "미시마규(見島牛, 야마구치현산)" 을 네덜란드 홀스타인종과 교배한 "켄란규(見蘭牛, 야마구치현산)" 을 사용하고 있음.
- 료칸이 언덕 중턱에 위치해 있는데 언덕의 꼭대기에는 료칸에서 운영하고 있는 야외족욕탕이 있어 료칸을 이용하는 손님들은 무료로 무제한 이용이 가능(셔틀버스도 무료)
* 잡정보 : "미시마규(야마구치현산)" 은 일본에서 "쿠치노시마규(가고시마현산)" 과 함께 일본에서 인정받고 있는 유이한 재래종 소로 순수한 혈통의 "미시마규" 는 1928년 천연기념물로 지정되었음. 천연기념물로 지정된 순수한 "미시마규" 의 경우 2019년 기준 암컷과 수컷을 합해 98마리가 남아있다고 하며, 이를 취식할 경우 처벌됨.
6. 장점 :
- 체계적으로 운영되고 있는 료칸의 시스템과 더불어 경치가 좋은 언덕위 야외족욕탕에서 바라보는 하기시의 야경.
- 특산물인 복어를 단순히 회 뿐만 아니라 다양한 방법으로 조리하고 있어 여러가지 메뉴로 즐길 수 있음.
7. 단점 :
- 특산물인 복어는 연중 코스로 나오는 것이 아니라 제철인 10월과 이듬해 3월 사이에 방문해야 메뉴로 즐길 수 있음.
- 가이세키 코스의 대부분이 복어를 중심으로 이루어져 있는 편이라 복어를 먹지 못하는 등의 사유가 있을 경우 먹을 수 있는 음식이 제한적임.
8. 평가 : ★★★☆☆
- ☆☆☆☆☆ : 돈을 지불한 것이 아까울 정도의 최악의 가게.
- ★☆☆☆☆ : 약간의 신경쓰이는 점이나 찜찜한 부분이 생각나거나, 오래가는 가게.
- ★★☆☆☆ : 좋지도 나쁘지도 않은 무난한 가게.
- ★★★☆☆ : 근처에 있다면 생각나는 특징을 가지고 있는 가게.
- ★★★★☆ : 친구나 지인등에게 근처에 가게 되면 추천을 권할 수 있는 가게.
- ★★★★★ : 돈을 더 지불할 가치가 있는, 다시 꼭 방문하고 싶은 가게.
댓글 6
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음식 사진 비주얼이 죽이네요 브로
나도 가고 싶어요
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음식이 정갈해 보이고 깔끔하다.
복어회는 왜이렇게 먹고 싶냐 ㅎㅎ
일본은 꼭 한번 안가볼수가 없겠다.
![profile image](/files/member_extra_info/profile_image/798/232/232798.jpg?t=1679843962)
음식이 어쩜 저리 맛있어보이는지 브로가 별점 3개를 줬다니 흠..그래두 2개 밑에가 아니니 가볼곳은 맞겠네요ㅎ
![profile image](/files/member_extra_info/profile_image/040/012/12040.jpg?t=1600777453)
료칸은 가보지 못했는데..
저 음식만 봐도 한 번 가볼만 하겠어!
![profile image](/files/member_extra_info/profile_image/062/591/591062.jpg?t=1722998485)
음식 비주얼 미쳤네요~!
일본이 역시 미의 나라인가..
정말 음식이 맛깔스럽네요.
보는것 만으로도 식욕이 땡깁니다