한국 [여의도] 랍스터가 무제한? '호텔뷔페 스펙트럼'
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'더 현대 서울'로 유명한 여의도 파크원에 있는 페어몬트 앰버서더 서울 호텔에서 운영하는 스펙트럼 뷔페에 다녀왔습니다
오픈한지 1년도 안되는 신생호텔이기도 한데 주말 가격대가 12만원으로 우리나라에서 TOP3 안에 들 것 같습니다
플레이버즈를 가려다가 티본스테이크 라는 신무기에 끌려 방문해보았습니다
이 뷔페의 가장 큰 특징은 오픈 키친이라고 할 수 있을 것 같은데 쉐프 분들이 항상 상주하며 음식을 썰어주시는 방식으로 운영이 됩니다
말그대로 인력을 갈아 넣는다라고 봐도 무방할 점인데 이는 장점과 단점이 명확합니다
이는 나중에 총평으로 설명하도록 하고 음식 사진들 올려봅니다
가장 먼저 들어가면 메인 디쉬를 선택할 수 있습니다
저희는 간단하게 안심과 관자를 시켰습니다
메인요리라고 나오긴 했지만 뷔페라 그런지 맛보기 수준으로만 나옵니다
소스가 맛있더라구요
치즈와 햄 섹션입니다
아쉽게도 치즈가 녹아있는 모습이 있어 관리가 아쉽더라구요
뷔페에서는 사실 많이 기대 안하곤 코너가 한식코너인데
사실 먹을만한게 결국 간장새우와 육회뿐이더군요
이 두개는 맛있었습니다
가장 기대했던 티본스테이크 존
요리 앞에서 쉐프를 부르면 즉석에서 컷팅을 해주십니다
로스트 치킨
LA갈비와 야채구이
이날 가장 맛있게 먹었던 양갈비 그리고 구운 옥수수
두번째로 맛있게 먹었던 크리스피 포크 그리고 로스트 양다리? 등등
역시 앞에서 썰어달라고 하면 덩어리채 썰어주십니다
베이징덕 역시 썰어 달라고 해야 합니다
라조기였나?와 XO 볶음밥 그리고 멘보샤
폭챱 그리고 파스타
디저트 섹션입니다
가장 아쉬운 곳이 여기지 않나 싶네요
12만원 짜리 뷔페치곤 디저트 쪽이 부실하지 않았나 싶네요
특히 젤라또 같은 아이스크림 부재도 한몫하구요
회와 초밥 코너
사진에는 없지만 어패류와 대게 등 있어야 할 메뉴들은 다 있었고
생각보다 퀄리티가 괜찮더라구요
물론 스시야 수준을 생각하면 안되겠지만 소량 으로 계속 내어서 회가 마르지 않고 맛있게 먹을 수 있었습니다
랍스터도 역시 주문하면 오븐에서 꺼내주는 방식으로 진행됩니다
내기전 토치로 살짝 더 구워주시긴 합니다만 살짝 질겼네요 ㅠㅠ
특히 양갈비가 부드럽고 맛있어서 몇번이나 더 먹었네요
티본 스테이크 같은 결우는 아주 두툼하게 썰어주셔서
로리스 더 프라임 립에서 먹던 로스트 비프가 생각날 정도로 맛있게 먹긴 했습니다만 역시 조금 질긴 면이 있었네요
회는 참치.도미.연어.
이렇게 나왔는데 도미가 생각보다 맛있어서 놀랬습니다
저 아래에 있는 크리스피포크가 정말 속은 부드럽고 겉은 바삭해서 좋았습니다
초밥도 퀄리티가 다른 호텔뷔페보다는 나은 수준이긴 했습니다
디저트류는 좀 많이 안좋음
맛이 그닥이어서 추천은 못하겠더라구요
커피는 주문하면 자리로 가져다 주는 시스템입니다
웬만한 커피 종류는 다 된다고 하시더라구요
아이스 바닐라 라떼로 마셨습니다
총평
메뉴가 적지만 선택과 집중이 돋보였다
하지만 12만원 뷔페치고는 너무나 아쉬운 구성
장점
고기류에 몰빵한 것 같은 스케일
큰 덩어리로 요리한 후 따뜻할 때 먹을 수 있게 쉐프들이 잘라주는 점
단점
그만큰 쉐프들이 바빠 기다리는 시간이 김
몇가지 선택할 수 있는 음식들이 나오는데 시간이 길었다
3~5분 정도 기다렸다 오라고 함
(랍스터, 한우 아부리 초밥 등등)
생각보다 많이 적은 음식 종류
(특히 디저트류)
평점
3.5/5점
10만원대 이상의 뷔페를 많이 가본건 아니지만 가장 많이 다녀왔던 플레이버즈와 비교한다면
몇 수 정도는 아래이지 않을까 싶음
나름 기대를 많이하고 갔는데 아쉬움이 남는 곳이었습니다
아마도 추가방문은 안할 듯 싶고
이 가격대라면 플레이버즈를 더욱 더 추천
아니면 근처의 글래드호텔의 제스트가 더 좋은 선택지가 되지 않을까 생각
혹은 가성비를 따진다면 용산의 푸드익스체인지가 더 좋다 생각
구성이 썩 나쁘다고 보이지는 않아 보이네.
특히 일반 호텔뷥페에서 보던 종류와 다른 메뉴들도 보이고.
단지 가격이 12만원이란 가격에 걸맞는지는 모르겠어.
브로덕분에 눈요기는 잘 하고 가.