요리&음식 폐 건강에 도움이 되는 좋은 음식들

통곡물

통곡물은 폐에 좋다. 현미, 통밀 빵, 통밀 파스타, 귀리, 퀴노아, 보리 등이다.

통곡물 식품은 항산화 및 항염증 효과가 있는 섬유질이 풍부할 뿐만 아니라

폐 건강에 좋은 비타민E, 셀레늄, 필수 지방산이 많이 들어있다. 흰 밀가루와 흰 쌀과

같은 정제된 곡물은 제분 과정에서 많은 영양소를 잃기 때문에 이런 효과가 거의 없다.

베리류

블루베리와 딸기와 같은 파란색, 빨간색 과일에는 안토시아닌이라는 플라보노이드가 풍부한데 이 성분은

색을 내고, 강력한 항산화 작용도 한다. 연구에 따르면 이 색소는 나이가 들어감에 따라 폐의 자연적인

쇠퇴를 늦출 수 있다. 한 연구에서 일주일에 블루베리를 2회 이상 섭취한 노인 남성은 블루베리를

적게 먹거나 전혀 먹지 않은 동년배보다 폐 기능 저하가 눈에 띄게 적은 것으로 나타났다.

녹색 잎채소

식단에 시금치, 근대 등 잎채소를 많이 넣으면 폐암에 걸릴 확률을 낮출 수 있다.

한 연구에 의하면 이런 채소에는 항산화제 카로티노이드가 풍부해 효과가 있는 것으로 나타났다.

유제품

연구에 따르면 우유를 마시고 치즈, 요구르트 및 기타 유제품을 섭취하면 폐암으로 사망할

확률을 낮출 수 있다. 알레르기가 없는 한 유제품은 항염증 작용과 관련이 있다. 반대로 천식이나

다른 폐 질환이 있는 경우 유제품을 섭취하지 않는 것이 점액 생성을 줄이는 데 도움이 된다.

토마토

폐 건강과 관련이 있는 라이코펜이 가장 풍부한 식품이다. 토마토 제품을 섭취하면 천식이 있는 경우

기도염증을 개선할 수 있으며 만성 폐쇄성 폐질환이 있는 경우 사망 위험을 낮출 수 있다. 라이코펜은

젊은 성인의 폐 기능 저하를 줄이는 것과도 관련이 있다. 이러한 이점은 흡연자들에게 더욱 두드러진다.