요리&음식 집에서 해먹는 나성곰탕

오늘은

집에서 해먹은

곰탕입니다.

 

요글래 김치가 떨어져서

김치를 샤핑?중이었는데요ㅎ

맨날 형수님이 담아주시는 김치를 얻어먹기도

좀 그래서 김치원정?에 나섰습니다..

 

 먼저 한인마켓에서 김치 아이샤핑중..ㅎㅎ

요즘 엘에이 현지에선 한국에서 수입해오는 김치도 있지만 (종가집)

현지에서 생산하는 김치도 많습니다.

이런저런 조사중..

 

 결국회사근처 오렌지카운티, 가든그로브에 있는

또순이김치를 가게 되었네요.

학창시절때부터 봐왔던 곳이었지만 한번도! 방문을 안한곳인데요,

이름이 참 구수해서? 왠지 모를 기대감에 가게되었네요ㅎ

 

 결국 회사 오전근무만 마치고 김치한병을 사들고 옵니다..

한병에 $18!

확실히 마켓에 파는 김치보단 약간 비쌉니다.

 

 오우 스멜!

어릴땐 이런 김치냄새가 싫었는데요,

나이먹으니 별수없습니다ㅎ

 

 차돌양지를 준비해봅니다..

우선 반만 삶아봅니다.

 

 삶아서 가지런히 썰어봅니다ㅎ

찹찹!

 

 보기만해도 듬직한 괴기들입니다ㅎ

 

 사골뼈는 5달러어치였는데 큰뼈 4개정도? 들어있습니다.

3시간정도 끓이니 국물이 우러나오네요.

기름 제거는 필수죠ㅎ

 

 뼈삶는김에 냉동고에 소힘줄부위도 보여서

같이 끓였네요.

 

 대충 한상 차려봅니다.

아참 상차리고보니 소면을 깜박잊고 안삶았지몹니까..

따로 사두었고 같이 먹어야지..하고 계획까지 짰는데 말이죠..

인생이 뭐 그런거죠;;

(너무 쉽게 수긍하지말라고ㅜ.ㅜ)

 

 집에서 해먹는 나성곰탕입니다ㅎ

괴기, 파외에 계란지단을 넣어주었네요ㅎ

 

 김치살때 안익은 김치를 달라고 했는데

정말 안익은 김치였습니다.

역시 가게에서 사면 익은김치또는 안익은 김치를 구별해서

사서 좋은점은 있습니다..

 

 괴기찍을 마늘간장소스..

특이하게 타이꼬추를 쫑쫑썰어넣었는데요..

아주 매운게 입맛돕니다ㅎ

 

 낮이라도 술을 안할수없네요ㅎ

반주해봅니다.

 

 살코기와 힘줄은 적당히 넣어주었습니다

어차피 재료떨어질때까지 무한리필이니깐요ㅎ

 

 

 

 밥말아서 한입이죠ㅎ

 

 힘줄부위는 역시 마늘간장소스에 찍어먹야죠ㅎ

 

 살코기는 밥과 김치와 함께 입안으로 들어갑니다..

 

 

만연한 가을입니다..

 

ㅎㅎㅎ

ㅎㅎ

ㅎ

 

 

뿅;

 

 

From LA.