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요리&음식 일식 경력 40년 장인분이 1등급으로 꼽는 한국 생선

그랜드슬래머 그랜드슬래머
1953 5 12

댓글 12

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1등 제다츠 24.10.17. 10:13
나는 횟집 가면 광어 우럭 1순위인데. 다른 어종에 비해 맛 밸런스가 기가 막힌거 같음
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그랜드슬래머 작성자 24.10.17. 22:03
제다츠
광어는 원래 고급어종인데 양식 성공해서 싸게 먹을 수 있지
그리고 우럭은 뭘 해도 평타 이상은 치더라고
그래서 나도 모듬회나 광어 우럭을 먹어
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2등 JOHNWICK 24.10.17. 10:47
대중적이지만 난 광어우럭이 젤 무난하고 맛나더라~
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그랜드슬래머 작성자 24.10.17. 22:04
JOHNWICK
두툼하게 썰어서 초장에 찍어 먹으면 정말 맛나지
그리거 마무리는 우럭 매운탕이면 끝장나ㅎㅎ
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3등 로건 24.10.17. 10:54
광어와, 우럭이 기본 회로 인식되어서 고급회라고 안하는 지 모르겠는데, 둘다 맛있던데 난..^^
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그랜드슬래머 작성자 24.10.17. 22:05
로건
그만큼 맛있고 대중적이라는거지
나도 횟집 가면 광어 우럭 말고 딱히 먹을 게 없더라고
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닌자 24.10.17. 14:25
맞아~ 우럭 하나면 많음 음식을 해 먹을수가 있지^^

하지만 우리 동네에는 광어가 많아서 광어를 주로 먹고 있어
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그랜드슬래머 작성자 24.10.17. 22:07
닌자
우럭이 수율만 나쁘지 살은 회나 구이
대가리랑 뼈는 매운탕
버릴 게 없어
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마이클한 24.10.17. 22:47
우럭매운탕 생각나네, 맛나는집 많은데 살도 부드럽고 좋지
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그랜드슬래머 작성자 24.10.17. 23:39
마이클한
횟집 가면 마무리는 거의 우럭 매운탕으로 하지
매운탕 하나로도 소주 한병은 거뜬히 더 마셔ㅎㅎ
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헤오 24.10.18. 09:24
맞아 우럭 은근 맛있지. 회도 맛있고 탕도 맛있고 말이지. 심지어 우럭살 넣은 미역국도 맛있어 ㅎㅎ
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그랜드슬래머 작성자 24.10.18. 21:56
헤오
횟집에 가면 일단 광어랑 우럭은 시키고 봐야돼
서민들이 먹을 수 있는 최상의 횟감이지ㅎㅎ
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