취미생활 요리&음식 볼로냐 라구 소스 파스타

재료 - 양파, 당근, 샐러리
 

간 돼지고기, 소고기 각각 200g 씩
 

먼저 고기를 볶아줍니다
 

그 뒤 고기 볶은 팬 위에서 디글레이징 해주면서 야채를 볶고
 

고기와 함께 섞어준 후 
 

토마토 페이스트 3 숟가락을 넣고 
 

볶아줍니다
 

그 후, 치킨스톡 육수와 코리아 화이트 와인(소주)를 붓고 로즈마리와 월계수 잎을 넣어줬습니다.
 

약불로 계~속 끓였습니다
 

점점 수분이 날아가네요. 바닥에 늘어붙지 않도록 한 번 저어줍니다
 

약 2시간 정도 끓이면 이렇게 되는데요
 

그 다음은 뭐.. 먹으면 됩니다 낄낄

유투브 김밀란님 레시피 참고했습니다