• 목록
  • 아래로
  • 위로
  • 댓글 16개
  • 쓰기
  • 검색

건강&영양 돼지고기. 꼭 바싹 익혀서 먹어야하나???

큐브 큐브
1255 16 16

 

image.png.jpg

 

 

                                                         소고기는 핏기가 있는 채로 먹는게 맛있다고하지?

 

                미디엄이나 레어처럼 구울 때 핏기를 남겨두기도 하고 샤브샤브처럼 물에 살짝만 익혀서 먹기도 하지

 

                                           우리가 고기를 익혀먹는 이유는 기생충으로부터 감염을 막기 위해서야.

 

                                                            근데 소고기는 왜 날로 먹어도 되는 걸까?

 

                                                 1970년대 까지만해도 한국의 위생수준은 형편없었어.

         

                            그래서 그때는 채변봉투에 대변을 담아 학교에 제출한 뒤, 회충 유무를 검사받기도 했지.

 

 

image.png.jpg

 

이런 생활은 80년대에 들어서면서 많이 나아졌는데

하지만 아직도 기생충의 위협은 끝난 게 아니었어.

인간의 몸에서는 기생충이 확연히 줄었지만 가축들의 몸에서는 꾸준히 살고있었으니까말야.

소에는 무갈고리촌충이라는 기생충이 있어서 제대로 익히지 않으면 소화장애

, 복통, 구토, 설사 등의 증상이 나타나게 돼.

 

 

 

돼지에는 유구조충, 톡소포자충이라는 기생충이 살고있어서 마찬가지로 구토나 설사 등의 위험이 있어.

 

근데 왜 소는 덜 익혀도 괜찮고 돼지는 바싹 익히라는 걸까??

 

소의 무구조충은 섭씨 65도에서 사멸하고 돼지고기의 유구조충은 섭씨 77도에서 사멸하기 때문이야.

그래서 돼지고기를 소고기보다 바싹 익혀야 했던거지.

그런데 지금은 시대가 변했어.

예전에 가축에 기생충이 생기던 이유는 인간의 똥을 먹이로 줬기때문이야.

 

사람 먹을 밥도 없는데 가축에게 줄 사료가 어딨겠어.

그래서 똥을 준건데 거기서 기생충이 감염되었던거지.

 

게다가 하수구의 물도 예전과는 달리 깨끗해져서 이제는 기생충 감염 위험이 현저하게 줄어들었어.

 

그래도 찝찝하다면 바짝 구워서 먹길 바랄게~ ㅎㅎ

 

그럼 20000

 

 

 

 

 

 

이제는 시골에서 막 키운 가축을 직접 잡아서 생으로 먹는게 아닌이상 회충감염사례를 찾아보기 힘들지

 

  

 

 

 

 

 

식당에서 먹는 육사시미에서 기생충 걱정할 필요가 없으니 마음껏 먹으면 된다는 말이야. 

 

 

 

 

신고공유스크랩
이주현 Bro 포함 16명이 추천

댓글 16

댓글 쓰기
1등 송송밍 21.05.20. 14:53

이베리코 돼지고기같은경우에는 덜익혀서도 먹더라구~

profile image
발롱블랑 21.05.20. 14:59
송송밍

맞어 이베리코도 소고기처럼 먹지%~

profile image
2등 JSO울프 21.05.20. 15:25

그래도 소고기가 맛나져 ~~

 

profile image
3등 믿음은현실로 21.05.20. 15:41

그래도 뭔가 바짝 익혀먹게된다는ㅎㅎ 소 돼지는 그렇다 쳐도 회는 기생충, 장염위험성이 많아서~ 자주 먹는 건 좋지않대

profile image
큐브 작성자 21.06.10. 07:07
믿음은현실로

응 맞아 브로 과유블급이라구!

profile image
큐브 작성자 21.06.10. 07:07
호빵사나이

오늘 댓글에 삼겹살이 자주보이네... ㅋㅋㅋ

profile image
로건 21.05.20. 17:04

삼겹살 먹고 싶네...아...군침돌아...

profile image
Madlee 21.05.20. 18:59

한국에서 인증마크 받은 돼지고기는 생으로 먹어도 문제가 없으나!

 

웬만하면 먹지말라는거임 ㅎㅎ

BOMB 21.05.21. 02:28

근데 다시 식량난이 시작되면 똥을 먹일려나

profile image
WOLF200 21.05.21. 10:17

맞아 ~ 너무 많이 익으면 오히려 몸에 안좋다고 하더라구~!

profile image
큐브 작성자 21.06.10. 07:08
WOLF200

뭐든 적당히가 좋겟지 ? 덜익혀도 많이익혀도 당연히 딱보기도 그렇잖아?ㅎㅎ 브로들도 적당히 !

skaakd 21.05.21. 12:13

채변봉투 옛날생각나누 ㅋㅋ

skaakd 21.05.24. 13:09

돼지고기 육회는 들어본적이 없긴하지

skaakd 21.06.09. 14:45

다편견이더라 찾아보니까 가능해

권한이 없습니다. 로그인
0%
에디터 모드

신고

"님의 댓글"

이 댓글을 신고하시겠습니까?

댓글 삭제

"님의 댓글"

이 댓글을 삭제하시겠습니까?

공유

퍼머링크
태그 : 무시무시한